こんにちは。厨房の田幸です。
今日は節分。暦の上では季節は春になりますが、長野はまだまだ寒い日が続きますね。

そんな中、今月厨房では春に向けての「春メニュー献立ミーティング」が行われます。

スタッフが、各自献立を持ちより煮詰めていきます。なるべく多くの春の食材を使って、

入院されている皆様に、美味しく季節を味わっていただければと思います。

    庭先で見つけた小さな春。少しずつ、春の足音が聞こえてきますね。