こんにちは、厨房スタッフの山﨑です。
まだまだ、暑い日が続いていますね。先日、地元の花火大会に行ってきました。開始直後に豪雨になり雨の中行われた花火大会でしたが、とってもきれいでした。
さて、今回もレシピ依頼があったのでご紹介します。
ズッキーニのオーブン焼き
材料（５人分）
ズッキーニ・・・・・２本位
クレイジーソルト・・適量
オリーブオイル・・・適量
作り方
① ズッキーニは、１㎝～１．５㎝の幅の輪切りにする。水に、５分さらして水を切る。
② ボールにズッキーニとオリーブオイル大匙２～３、ハーブソルトを入れ、まぶす。
③ オーブンを２２０度で余熱し、鉄板にオーブンシートを敷いて②を並べて、１０分位焼く。（軽く、焦げ目がつく位焼く）
味を見て、塩気が足りないようならハーブソルトを足してください。
南瓜、じゃが芋などでもお試しください。
こんにちわ！検査技師の宮川です！
最近、皆さんに気づいて声をかけてもらうようになりましたが♪妊娠32週(9ヵ月)になりました！母子ともに成長しています！(笑)先日、私の立ち姿を見た院長から......『赤ちゃん、大きめ？』私......『そ、そうなんです。大きめです(苦笑)』こんなやりとりが(笑)
会話の通り...！お腹の赤ちゃんは、すくすく育ち、標準体重より、やや大きめなんです。今のところ...本当に、ややです(笑)
今後の成長が楽しみです！
皆様に、声をかけて頂き本当嬉しいです♪あれ？っと気付いた方は、是非声をかけてください！
そして、いつまで働くんですか？なんて聞かれることがあるのですが。8月23日から産休を頂くことになりました！家族は、病院にいて働いてくれるほうが安心のようでした(笑)私も心強く働かせてもらってました！後、もぅ少しです♪それまで、大きいお腹で働いていると思います。ちなみに...板倉レディースクリックにてお産します♪
写真は、物作り教室で作ったベビーシューズと32週の妊婦健診での写真です♪う～ん、大きなクチ！
こんにちは！厨房の吉岡です。
皆さんは夏バテしていませんか？私は猛暑でも食欲だけはとってもあります・・・。前回に続き、ご依頼のレシピを紹介させて頂きます。さっぱりしていてご飯のすすむものを１品、皆さんの食卓にいかがですか？香味野菜からパワーをもらいましょう！
蒸し茄子のニラだれ
材料（５人分）
長茄子・・・・・２～３個
ニラ・・・・・・１束
調味料（すべて合わせておく）
甜菜シロップ・・大匙２．５
醤油・・・・・・大匙４
ごま油・・・・・大匙１
りんご酢・・・・大匙１
（味付けに関してはお好みに調整してください）
作り方
①茄子は天地を落として四面皮をむき、皮をむいた所に包丁を入れ、４等分に切る。
縦半分に切り、５分水にさらす。蒸し器で火を通す。
②ニラは１ｃｍ幅に切って、さっと茹でて水をきる。
合わせた調味料にニラを加えて混ぜる。
③お皿に②のニラだれをしき、茄子を盛る。
長芋と海老の香味炒め
材料（５人分）
長芋・・・・・・・・１５ｃｍ位
長葱(白い部分)・・・１００ｇ
生姜・・・・・・・・５０ｇ
しし唐・・・・・・・１５本
無頭海老・・・・・・２０本
調味料（すべて合わせておく）
甜菜糖・・・・・・・大匙１
りんご酢・・・・・・大匙２
濃い口醤油・・・・・大匙２
胡麻油・・・・・・・大匙１
（味付けに関してはお好みに調整してください）
作り方
①長芋の皮をむき、１ｃｍ幅の輪切りにして酢水につけておく。
水気を切ってから２００度のオーブンで１０分ぐらい焼く。
（又はグリルで焦げ目が少しつくまで焼く。）
②長葱・生姜は粗みじん切りにして、合わせた調味料に加え、香味だれを作る。
③しし唐のヘタを切り揃え、もしくは手で摘み取り、包丁の先で切り込みを入れておく。
④海老は尾の部分を残して殻をむき、背を包丁で開き背ワタを取り除く。
塩水で洗って、熱湯で１０秒湯がく。（中まで火を通さない。）
⑤フライパンに菜種油大匙１（分量外）を入れ、強火で海老を炒める。
少し赤みがかったらしし唐を加え、素早く酒大匙２（分量外）を振り入れ、火を通す。
⑥長芋・海老・しし唐をお皿に盛り、②の香味だれをまわし掛ける。
＊どちらも味付けに関してはお好みに調整してください。万能だれですので野菜をほかのものに変えたり、お肉にするのもいいと思います。お試しください。
こんにちは！厨房の田幸です。
夏野菜がとてもおいしい時期ですね。私はその中でも特にトマトが大好きです。生でも、煮ても、焼き料理でも最高です！毎日トマト三昧で幸せです！今回は先日入院されていた○井様より、いくつかレシピのご依頼がありましたので紹介させて頂きます。
イカのマリネ
材料（５人分）
生イカ・・・・・３００ｇ
玉葱・・・・・・１００ｇ
ミニトマト・・・１０個くらい
ベビーリーフ・・適宜
調味料（すべて合わせておく）
オリーブ油・・・大さじ３
すし酢・・・・・小さじ２弱
薄口醤油・・・・小さじ２
胡椒・・・・・・少々
塩・・・・・・・少々
作り方
①生イカは食べやすい大きさに切り、さっと湯がく。
②玉葱はすりおろし、合わせた調味料の中に入れる。そこに湯がいたイカを入れ冷蔵庫で冷やす。
③ミニトマトは縦半分に切る。
④ベビーリーフをお皿に盛り、②を上にのせてミニトマトを飾る。
＊玉葱の甘さがとても美味しい調味液なので、ご家庭のいろいろなサラダなどにアレンジしてお楽しみください。
ズッキーニとエリンギの炒め物
材料（５人分）
ズッキーニ・・・・３００ｇ
エリンギ・・・・・２００ｇ
生姜・・・・・・・１０ｇ
調味料（すべて合わせておく）
てんさい糖・・・・大さじ１．５
酒・・・・・・・・大さじ１．５
醤油・・・・・・・大さじ１
オイスターソース・大さじ３
作り方
①ズッキーニは縦４等分にして種を取り、３ｃｍの棒状に切る。５分ほど水に放す。
②エリンギはズッキーニと同じ長さで、５ミリ位の厚さに切る。
③生姜は皮をむいて、薄くスライスする。
④フライパンに菜種油大さじ３を入れ生姜を炒め、香りが立ってきたらズッキーニとエリンギを入れる。
⑤しんなりしてきたら、合わせた調味料を入れさっと炒める。
＊簡単でお弁当のおかずにもいいですよ。ぜひお試しください。
こんにちは。
事務の久保田デス。
いつもオデコ全開・・・
そう、それワタクシです...
ワタクシ、週末になると夜な夜なフラダンスを踊っております。
一人で踊ってるんじゃないですよ！
千曲市のフラサークルで仲間と一緒にダンシングしてます。
7月には、なんと横浜でも踊ってきちゃいました！
フラって優雅に見えるかもですが、スカートの中は常に中腰で
膝はずっと曲げた状態なので、一曲終わると膝と腰がガクガクですよ(笑)
夏から秋にかけて千曲市のイベントに出没するので
もし、見かけたら熱い声援をお願いします！
今日からクリニックの施設改修工事が始まります。工期は来年１月末までの予定です。
１昨日は分娩室の引っ越しなどがあり、久々の重労働でした。物が運び出されて、がらんとなった分娩室を見て、いよいよ工事が始まるんだな、と実感がわいてきました。
新しい分娩室は１か月後に完成予定です。どんな仕上がりになるのか、楽しみです。
改修工事の設計管理はＡＣＡ設計さん、施工は守屋商会さん、設備金沢工業さん、電気丸十電気さんです。13年前に新築工事を担当してくれたメンバーが変わらずに参加してくれて、とても心強いです。
工事に関しては安全第一で臨みます。入院・外来の診療を行いながらの改修のため、入院されている方、外来に通院される方、近隣の方、そのほか大勢の方にご不便、ご迷惑をおかけしますが、ご理解・ご協力をお願いします。
改修前の分娩室の写真
