こんにちは。厨房スタッフの吉岡です。

スタジオボイトでのベビーマッサージに来てくださった田○○さんより、その時お出ししたブルーベリーケーキを作ってみたいので、作り方を教えてくださいとご依頼があったのでご紹介します。

 

材料　（直径２０ｃｍ丸型）

１．薄力粉・・・・・・・・１５０ｇ                                             

２．コーンミール・・・・・７０ｇ

３．ベーキングパウダー・・小さじ1.5

４．メープルシロップ・・・１００ｇ

５．調整豆乳・・・・・・・９０ｃｃ

６．オリーブオイル・・・・５０ｃｃ

７．人参・・・・・・・・・１００ｇ

８．ブルーベリー・・・・・１００ｇ

９．ビート糖・・・・・・・大さじ１

 

作り方

①    ブルーベリーは分量のビート糖をまぶして１０分くらいおいておく。

②    人参はすりおろして、①と混ぜ合わせる。

③    ４、５、６の材料をボールにいれて、よく混ぜ合わせる。②を入れて混ぜ合わせる。　

④　別のボールに１、２、３の材料を入れ、混ぜ合わせる。③のボールにふるいながら加　　え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。　

⑤　生地を型に入れ、１７０度のオーブンでアルミホイルをかけ２５分焼く。焼き色が薄い場合はアルミホイルをとって２～３分焼く。

＊コーンミールのない場合は薄力粉を７０ｇ増やして作っても美味しいです。

こんにちは。厨房の田幸です。

先日、スタジオボイトでのベビーマッサージに来てくださったお母さんより、その時お出ししたジンジャーエールが美味しかったので、ぜひ作り方をと、おっしゃっていただいたので遅くなりましたが、ご紹介させていただきます。

 

材料・調味料                                                                        

１、生姜・・・・・２００ｇ

２、甜菜糖・・・・２００ｇ

３、シナモン・・・１本（シナモンパウダーでもよい）

４、ローリエ・・・２枚

５、グローブ、カルダモンパウダー・・・少々

６、黒こしょう・・２～３粒

＊３～６は一緒にしてお茶パック等に入れておく

作り方

１、生姜は２ミリくらいにスライスし、分量の甜菜糖をまぶして、一晩おく。

２、水５００ｃｃに、お茶パック等に入れた３～６を入れ、沸騰したらコトコト２０分煮る。

＊甘味等、ご家庭のお好みに調節してお召し上がりくださいね。

リフォーム工事終わったね。・・・今、どんな感じ？

内村）ほっとしたのと同時に充実感もあるけど淋しさもあるよ。

丸山さんはどう？

丸山）そうだな。私は淋しさもあるけど、充実感の方が大きいな。

思い出、印象的な出来事はある？

内村）なんだろ？ん～間仕切りが取れたあとのお披露目される現場はそれぞれに印象に残っているよ。業者さんの真剣さに頭が下がる思いだったよ。

丸山）私は外壁点検でヘルメットを被って足場に登ったこと。高いところは好きではないけど壁伝いにクリニックを眺めたのは貴重な経験だったな。

師長さんとして業者さんの窓口になって対応していたけど、どんな事に気をつけていたの？

内村）業者さんは忙しいから「早さ」と「笑顔」と「元気よく」を心がけました（笑）。

丸山）見ていて感じてましたよ。師長さんいつも笑顔だったね。

丸山さん、大変な事はあった？

丸山）なかったな（即答）。大変というよりもいい経験が出来て、業者さんに感謝だし、スタッフにもお疲れ様って言いたいな。

リフォームが終わってこれからの板倉レディースクリニック、何か変わるかな？

内村）ハード面はこれでリニューアルが済んだから、次はスタッフがスキルアップしてクリニックを盛り上げていく番だね。

丸山）そうだね。さっそくダイニングルーム「ゆい」がオープンしたからスタッフみんなで関わって盛り上げていこうね。

 

お世話になった工事関係者の皆様、いたらないところも多々あったことと思いますが、お陰さまでこんな素敵なクリニックになりました。皆さんとお仕事ができて幸せに思います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　看護師長　内村　　　・　　総務課　丸山

内村：改修工事を始めてみて、新たな発見はありましたか？

院長：工事を始める前に各部署で「ブレインストーミング」を

　　　行いました。

　　　工事中に患者さんに何が出来るか？みんなで考え、発想

　　　する中で非常に良い意見が出たのは面白かったですね。

　　　仕上がりには２００％満足しています。スタッフみんなと

　　　出来たということが良かったし、スタッフのアイデアでより

　　　イメージが広がり良いものができたのだと思います。

 

内村：改修工事中、辛かったことはありますか？

院長：特にありません。辛かったこととは逆に改修工事に関する患者さんのアンケート

　　　からもおおきなクレームがなかったのは、とても良かったと思います。

 

内村：改修工事をして、成功したこと・失敗したことを教えてください。

院長：構想から充分な時間をかけたし、業者さんには出来上がってからも細かなところを

　　　直してもらっているので、失敗はありません。

　　　成功したと思えるところは、移転や建て替えなどではなく「改修工事」にした所ですね。

　　　スタッフと共に現場が動いている中で考えながらやれた・・・というところが成功に

　　　繋がったのだと思います。

 

内村：新生板倉レディースクリニックの抱負をお願いします。

院長：今までと変わらず・・・ですがこれからは全ての部門の人がプロフェッショナルと

　　　言えるよう向上心を持って頑張っていければ・・・と思っています。

 

構想から終了まで何年もの時間を掛けて行った改修工事・・・事故がなく終了出来て良かった、

仕上がりには２００％満足していると満足な表情で語る院長。

院長が今回の改修工事をお願いしたＡＣＡ設計の宮崎さんと、１５年前の立ち上げの工事に関

わったメンバーと、真面目で親切な現場監督さんの宮崎さんとでの工事が決まった時に「これで

大丈夫！」と安心したそうです。

業者さんにこころよく接しているスタッフの姿を見て感謝をしたり、患者さんからのアンケートの

温かいコメントに勇気付けられたりの毎日。工事中は非日常的で色んな意味でとてもエキサイ

ティングでした・・・との事でした。

最後に院長が産婦さんの快適さとスタッフの動きやすさのバランス良く仕上がったと気に入って

いる分娩室の写真をどうぞ。