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- Date.
- 2014.07.11
- Category.
- 雑感・その他

こんにちは。厨房スタッフの吉岡です。
スタジオボイトでのベビーマッサージに来てくださった田○○さんより、その時お出ししたブルーベリーケーキを作ってみたいので、作り方を教えてくださいとご依頼があったのでご紹介します。
材料 (直径20cm丸型)
2.コーンミール・・・・・70g
3.ベーキングパウダー・・小さじ1.5
4.メープルシロップ・・・100g
5.調整豆乳・・・・・・・90cc
6.オリーブオイル・・・・50cc
7.人参・・・・・・・・・100g
8.ブルーベリー・・・・・100g
9.ビート糖・・・・・・・大さじ1
作り方
① ブルーベリーは分量のビート糖をまぶして10分くらいおいておく。
② 人参はすりおろして、①と混ぜ合わせる。
③ 4、5、6の材料をボールにいれて、よく混ぜ合わせる。②を入れて混ぜ合わせる。
④ 別のボールに1、2、3の材料を入れ、混ぜ合わせる。③のボールにふるいながら加 え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
⑤ 生地を型に入れ、170度のオーブンでアルミホイルをかけ25分焼く。焼き色が薄い場合はアルミホイルをとって2~3分焼く。
*コーンミールのない場合は薄力粉を70g増やして作っても美味しいです。
こんにちは。厨房の田幸です。
先日、スタジオボイトでのベビーマッサージに来てくださったお母さんより、その時お出ししたジンジャーエールが美味しかったので、ぜひ作り方をと、おっしゃっていただいたので遅くなりましたが、ご紹介させていただきます。
1、生姜・・・・・200g
2、甜菜糖・・・・200g
3、シナモン・・・1本(シナモンパウダーでもよい)
4、ローリエ・・・2枚
5、グローブ、カルダモンパウダー・・・少々
6、黒こしょう・・2~3粒
*3~6は一緒にしてお茶パック等に入れておく
作り方
1、生姜は2ミリくらいにスライスし、分量の甜菜糖をまぶして、一晩おく。
2、水500ccに、お茶パック等に入れた3~6を入れ、沸騰したらコトコト20分煮る。
*甘味等、ご家庭のお好みに調節してお召し上がりくださいね。
内村)ほっとしたのと同時に充実感もあるけど淋しさもあるよ。
丸山さんはどう?
丸山)そうだな。私は淋しさもあるけど、充実感の方が大きいな。
思い出、印象的な出来事はある?
内村)なんだろ?ん~間仕切りが取れたあとのお披露目される現場はそれぞれに印象に残っているよ。業者さんの真剣さに頭が下がる思いだったよ。
丸山)私は外壁点検でヘルメットを被って足場に登ったこと。高いところは好きではないけど壁伝いにクリニックを眺めたのは貴重な経験だったな。
師長さんとして業者さんの窓口になって対応していたけど、どんな事に気をつけていたの?
内村)業者さんは忙しいから「早さ」と「笑顔」と「元気よく」を心がけました(笑)。
丸山)見ていて感じてましたよ。師長さんいつも笑顔だったね。
丸山さん、大変な事はあった?
丸山)なかったな(即答)。大変というよりもいい経験が出来て、業者さんに感謝だし、スタッフにもお疲れ様って言いたいな。
リフォームが終わってこれからの板倉レディースクリニック、何か変わるかな?
内村)ハード面はこれでリニューアルが済んだから、次はスタッフがスキルアップしてクリニックを盛り上げていく番だね。
丸山)そうだね。さっそくダイニングルーム「ゆい」がオープンしたからスタッフみんなで関わって盛り上げていこうね。
お世話になった工事関係者の皆様、いたらないところも多々あったことと思いますが、お陰さまでこんな素敵なクリニックになりました。皆さんとお仕事ができて幸せに思います。
看護師長 内村 ・ 総務課 丸山
院長:工事を始める前に各部署で「ブレインストーミング」を
行いました。
工事中に患者さんに何が出来るか?みんなで考え、発想
する中で非常に良い意見が出たのは面白かったですね。
仕上がりには200%満足しています。スタッフみんなと
出来たということが良かったし、スタッフのアイデアでより
イメージが広がり良いものができたのだと思います。
内村:改修工事中、辛かったことはありますか?
院長:特にありません。辛かったこととは逆に改修工事に関する患者さんのアンケート
からもおおきなクレームがなかったのは、とても良かったと思います。
内村:改修工事をして、成功したこと・失敗したことを教えてください。
院長:構想から充分な時間をかけたし、業者さんには出来上がってからも細かなところを
直してもらっているので、失敗はありません。
成功したと思えるところは、移転や建て替えなどではなく「改修工事」にした所ですね。
スタッフと共に現場が動いている中で考えながらやれた・・・というところが成功に
繋がったのだと思います。
内村:新生板倉レディースクリニックの抱負をお願いします。
院長:今までと変わらず・・・ですがこれからは全ての部門の人がプロフェッショナルと
言えるよう向上心を持って頑張っていければ・・・と思っています。
構想から終了まで何年もの時間を掛けて行った改修工事・・・事故がなく終了出来て良かった、
仕上がりには200%満足していると満足な表情で語る院長。
院長が今回の改修工事をお願いしたACA設計の宮崎さんと、15年前の立ち上げの工事に関
わったメンバーと、真面目で親切な現場監督さんの宮崎さんとでの工事が決まった時に「これで
大丈夫!」と安心したそうです。
業者さんにこころよく接しているスタッフの姿を見て感謝をしたり、患者さんからのアンケートの
温かいコメントに勇気付けられたりの毎日。工事中は非日常的で色んな意味でとてもエキサイ
ティングでした・・・との事でした。
最後に院長が産婦さんの快適さとスタッフの動きやすさのバランス良く仕上がったと気に入って
いる分娩室の写真をどうぞ。
「キッズルームは見せ場、ちょっとワクワクした空間になりました」
今回のインタビュー電気工事を担当したは丸十電気㈱相談役 久保田さんです。
丸 山:現場で大変だったことはどんなことですか?
久保田:リフォーム工事は生きている現場の工事だけに神経を使います。![]()
配線は人間で言えば「神経」と「血管」と同じ。
切ってしまったら大変なことです。
丸 山:久保田さんと依田くんの師弟関係、いい関係だなって思います。
久保田:師弟だなんてとんでもない。現場で働いているあいつ
の方が偉いんです。
現場を知っているからこそ、その苦労を理解して
フォローしているんであって、あいつでなければ
出来なかった・・・。素直なやつです。
丸 山:気に入っている場所はありますか?
子供の手の届かない天井に電気を設置してみました。
丸 山:子供たち喜んで遊んでいます。大人も入りたくなるような空間ですね。
電気工事を担当した丸十電気(㈱)久保田さん。御年70歳。現場は任せながらも毎日足を運んで確認とフォローをしていました。リフォーム工事ゆえの神経の使い方は「うなされることがある」というくらい繊細で、計り知れない苦労があったことを知りました。また、新しくできた中央階段の飾り棚にあるてんとう虫の音楽隊は久保田さんからのプレゼントです。粋な計らいにも感謝です。
クリニックの立ち上げ、スタジオボイト、そしてリフォーム工事・・・と大変お世話になりました。このご縁を大切にしたいと思います。